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グルテンフリー＆熟成蜜芋スイーツ専門店

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オイモトーキョーの

蜜芋バスクチーズケーキは、

​収穫、熟成、炭火焼の全てを

種子島の契約農家でおこなった

こだわりの安納芋を使用しています。

〜桜日和〜

蜜芋尽くしのスイーツお重箱

お花見シーズンにぴったりの『蜜芋尽くしのスイーツお重箱』。種子島産の3ヶ月熟成炭火焼き蜜芋 を使用した人気スイーツ9種類を詰め合わせた、ハレの日にふさわしい贅沢なスイーツの玉手箱 です。新年度のご挨拶やバレンタインのお返しなど、大切な人への贈り物や自分へのご褒美にもぴったり。 お花見や行楽のお供にもオススメです。冷凍保存で3ヶ月以上楽しめる贅沢なセットです。特別な桐箱入りのスイーツお重箱で、甘く華やかな春の訪れをお迎えください。

￥7,980 (税込)

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​のギフトセット

熟成炭火焼き安納芋の大学いも

大切な方へ贈る、華やかで上質なギフトボックスをご用意しました。

南国・種子島で育った安納芋を丁寧に熟成させ、炭火でじっくり焼き上げることで、甘みと旨みを最大限に引き出しています。

 

さらに炭火焼きのあとに素揚げする“二度火入れ”により、表面はカリッと香ばしく、中はねっとり濃密。まったく新しい大学いもの食感と風味をお楽しみいただけます。

 

看板商品の「蜜芋バスクチーズケーキ」との組み合わせは、贈り物としても間違いのない“名コンビ”。年齢や性別を問わず、きっと笑顔がこぼれるギフトセットです。

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￥3,400 〜(税込)

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​熟成炭火焼き安納芋の大学いも

3ヶ月以上の熟成、さらに炭火焼きされた鹿児島県種子島産の安納芋のみを使用。グルテンフリーでからだに優しく、それぞれの素材を最大限に活かした大学いもです。

「粗糖＆煎り胡麻」と「バター＆アーモンド」の２種類のお味をご用意いたしました。

​

￥750 〜(税込)

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蜜芋バスクチーズケーキ

Amazon洋菓子部門1位の実績を持つ、チーズケーキとスイートポテトの二層からなる新感覚スイーツ。蜜芋の層は、高温で焼き上げることで芋の蜜が滲み出し、カラメルのような香ばしさに。

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￥3,980~(税込)

個包装の蜜芋バスクチーズケーキ（アソート）

【個包装】蜜芋バスクチーズケーキ

Amazon洋菓子部門で第1位を獲得した『蜜芋バスクチーズケーキ』と海外のお客様からも人気の『抹茶の蜜芋バスクチーズケーキ』が個包装で登場。

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​プレーン／抹茶／プレーン＋抹茶の３種でご用意しております。

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￥3,500~(税込)

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蜜芋の焼きいもカヌレ

ザ・ペニンシュラ東京のスイートルームにてウェルカムスイーツとして採用されている最高級カヌレ。カリッと香ばしいカヌレ生地の中に、しっとりとした蜜芋の焼き芋をたっぷりと詰め込んだ一品。

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￥2,500(税込)

LINE友だち登録特典

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LINE公式アカウントでは、即完売の蜜芋カヌレの追加販売情報をいち早くお届け。また、LINE友だち限定商品の販売もございます。

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蜜芋と金柑ジャムのスイートポテト

糖度の高い種子島産の安納芋100%使用したスイートポテト。

中身には鹿児島県の果樹園から取り寄せた金柑ジャムを入れ、程よい酸味をプラスしています。

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​ご自宅用におひとつから、贈り物には箱に入った4個入りがおすすめです。

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￥550~(税込)

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抹茶の蜜芋バスクチーズケーキ

＆ OIMO TOKYOの看板商品「蜜芋バスクチーズケーキ」に本格宇治抹茶を贅沢に加え、奥深く調和の取れた味わいに仕上げました。 構想や試作に3年をかけ、丹念に素材選びを行い完成した、自信の新作蜜芋スイーツです。

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￥4,200~(税込)

蜜芋モンブランケーキ

蜜芋モンブランケーキ

香り豊かなヘーゼルナッツの生地に、熟成蜜芋の特製カスタードとトンカ豆のクリームを挟み、さらにさつまいもの甘露煮を混ぜ込みました。仕上げに濃厚な蜜芋クリームをたっぷり絞り、さつまいもの優しい味が最大限楽しめる、全く新しいモンブランです。

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￥4,500~(税込)

林檎とゴルゴンゾーラの蜜芋パウンドケーキ

蜜芋パウンドケーキ

林檎とゴルゴンゾーラの

下層の蜜芋のスイートポテトと上層のメープルのパウンドケーキの間に、アクセントでゴルゴンゾーラチーズを入れてじっくり焼きました。仕上げに紅玉のコンポートをトッピングすることで、りんごの酸味と蜜芋の甘味が絶妙にマッチした、クセになる大人のご褒美スイーツです。

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￥4,428~(税込)

limited

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やまえ栗の蜜芋パウンドケーキ

昭和天皇への献上品として名高い 極上の和栗「熊本県産やまえ栗」を丸ごと使用し、メープルシュガーの生地で丁寧に焼き上げました。アンドオイモトウキョウ最高級、珠玉のパウンドケーキです。

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￥5,508~(税込)

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チョコがけ  蜜芋けんぴチップス

さつまいも・オブ・ザ・イヤー(べにはるか部門)を受賞した、極蜜熟成やきいも専門店《SAZANKA (サザンカ)》とのコラボレーション商品です。

「べにはるか」を高温で揚げ、パリッとした食感の『蜜芋けんぴチップス』に仕上げました。

​

￥1,500​〜(税込)

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​わんちゃんのさつまいもクッキー

わんちゃん用の自家製さつまいもクッキー。原材料はさつまいもと米粉、オリーブオイルのみで安心して愛犬に与えていただけます。弊社専属のパティシエが手作りしている、蜜芋と紫芋の２種類のクッキーです。

大切なご家族のおやつにいかがでしょうか。

​

￥600〜 (税込)

 

さつまいもの可能性を追い求めて。
オイモトーキョーは、
日本全国の美味しいさつまいもを
探し続けています。

苗作りから熟成＆炭火焼きまで一貫生産体制

苗作り

オイモトーキョーのサツマイモは、種子島の契約農家のもとで直接買い付けたこだわりの安納芋。

種子島の大地で育った最高級の安納芋を使用

収穫

種子島の安納芋の収穫は、毎年8月末辺りから始まります。ここからすぐ出荷されるのではなく、熟成期間に入ります。

石造りの特製熟成貯蔵庫にて3ヶ月以上熟成させます

熟成

収穫したサツマイモは、石造りの熟成庫で60日間熟成させ、さらに甘みと旨みを加えます。

炭火焼きに使う木炭を作るための炭窯作りからこだわります

​炭作り

サツマイモを焼く炭にまでもこだわりが。地元の樫やマテを、自家製の炭窯で焼くこと約２週間。手間暇かけて、炭を作ります。

15mのさつまいも用特製炭火焼き窯を使って2時間15分かけてじっくりと焼き上げます

​炭火焼

こだわりの熟成サツマイモを、自家製の炭と、全長14mの長窯で２時間15分。じっくり、しっとり焼き上げました。

SHOP

ザ・ペニンシュラ東京本店

＆ OIMO TOKYO ザ・ペニンシュラ東京本店
〒100-0006　東京都千代田区有楽町１丁目８－1

ザ・ペニンシュラ東京 B1
03-6270-2888

＆ OIMO TOKYO CAFE 中目黒店（外観）

＆ OIMO TOKYO CAFE 中目黒店
〒153-0042
東京都目黒区青葉台1-14-4

CONTRAL nakameguro 1F
03-6416-4908

オイモトーキョー代々木公園店

オイモトーキョー 代々木公園店

〒151-0063

東京都渋谷区富ヶ谷1-9-23富澤ビル1F

03-5761-6490​

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