株式会社芋匠（本社：東京都目黒区、代表取締役：大崎安芸路）が運営する熟成蜜芋スイーツ専門店「＆ OIMO TOKYO（オイモトーキョー）」は、株式会社 明治が製造販売する「meiji THE Cacao（明治ザカカオ）」とのコラボスイーツシリーズを、2025年10月1日（水）より順次発売いたします。こちらは、店頭および公式オンラインストアにて購入いただけます（詳しくは公式インスタグラムにて）。すべてグルテンフリー・ショートニング不使用。厳選素材による味わいはもちろん、見た目の美しさにもこだわったラインナップです。 
濃密なガナッシュや香り引き立つヌガティンヌなど食感が楽しい。ペルー産カカオの華やかな風味の「フローラルカカオ・ラテ」と、ドミニカ共和国産カカオのフルーティな風味の「フルーティカカオ」を使用。
コラボ第一弾『こぼれ蜜芋モンブランパフェ～For Chocolate Lovers～』
＆ OIMO TOKYO CAFE 中目黒店の看板メニューの「こぼれ蜜芋モンブランパフェ」のチョコレートアレンジ。トップには、3ヶ月熟成させた種子島産の安納芋の甘みが凝縮された特製蜜芋クリームをたっぷりと。クリームの下には、特製ソフトクリームをベースに、ヘーゼルナッツのメレンゲとクランブルを忍ばせ、アクセントにはカシスのクリームで酸味をプラス。仕上げには、花のように甘く香るペルー産カカオのクラッシュドチョコレートと、チョコレートソースを贅沢にかけてお楽しみいただけます。
価格：2,280円（税込）
◼︎シェフパティシエのこだわり
中目黒店不動の1番人気「こぼれ蜜芋モンブランパフェ」通称"モンパフェ"。『オイモトーキョー』のこだわりを詰めこんだパフェに、『meiji THE Cacao』のミルクのコクと華やかな香りが特徴のフローラルカカオ・ラテを合わせてみました。中目黒店でしか味わえない、熟成炭火焼きの蜜芋クリームと香り高いチョコレートのマリアージュをぜひお楽しみください。
※今後のコラボ商品につきましては、随時インスタグラムにて公開いたします。
◼︎担当者コメント
[株式会社芋匠／代表取締役 大崎安芸路]
私たち『＆ OIMO TOKYO（オイモトーキョー）』では、生産者が手塩にかけて育てた素材の魅力を最大限に引き出し、一口ごとに新しい発見と感動をお届けすることを大切にしています。『今回は、私自身も大好きだった明治の『meiji THE Cacao』さんよりお声がけいただき、チョコレートとさつまいもの素敵なコラボレーションが実現いたしました。唯一無二の熟成炭火焼き安納芋とカカオ農園にまでこだわったチョコレートから生まれるマリアージュを、ぜひみなさんにも体験していただきたいです』
◼︎販売店舗
& OIMO TOKYO CAFE 中目黒店
営業時間：平日9:00-18:00 土日9:00-19:00
定休日：無し
住所：〒153-0042 東京都目黒区青葉台１丁目１４−４ Contral, nakameguro 1F
TEL：03-6416-4908